Energirige snacks, du selv kan lave
1. Hjemmelavede müslibarer
Disse barer er perfekte som mellemmåltid på stien, og du kan lave dem på forhånd derhjemme.
Ingredienser:
- 200 g havregryn
- 100 g hakkede nødder (mandler, valnødder eller hasselnødder)
- 100 g tørret frugt (rosiner, abrikoser eller tranebær)
- 2 spsk honning
- 50 g smør eller kokosolie
Sådan gør du:
- Smelt honning og smør i en gryde.
- Bland havregryn, nødder og tørret frugt i en skål, og hæld den smeltede blanding over.
- Tryk massen ned i en form, og bag den i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter.
- Skær i barer, når massen er kølet af.
2. Trail mix – den klassiske “snackpose”
En blanding af nødder, frø, chokolade og tørret frugt er en hurtig energibooster på stien. Lav din egen blanding med fx:
- Mandler, cashewnødder og valnødder
- Rosiner, tranebær eller tørrede bananer
- Mørk chokolade eller M&M’s
- Græskarkerner eller solsikkefrø
Opbevar blandingen i små lynlåsposer for nem adgang.
3. Peanutbutter-energikugler
Disse små kugler er fyldt med energi og superlette at lave.
Ingredienser:
- 150 g havregryn
- 100 g peanutbutter
- 2 spsk honning
- 50 g hakket mørk chokolade
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienser i en skål.
- Form små kugler og pak dem ind i bagepapir eller læg dem i en lille beholder.
- Kuglerne kan holde sig i flere dage, selv uden køling.
Nemme aftensmåltider over bål eller stormkøkken
4. Pasta med dehydreret tomatsovs
En simpel, men lækker klassiker, der er perfekt til vandreture.
Ingredienser:
- 100 g tørret pasta pr. person
- Dehydreret tomatsovs (kan købes i specialbutikker eller laves ved at tørre tomatpuré i ovnen)
- Parmesanost (revet eller i små stykker)
Sådan gør du:
- Kog pastaen på dit stormkøkken eller i en gryde over bålet.
- Tilsæt den dehydrerede tomatsovs, og rør godt rundt, mens du tilsætter en smule vand for at få den rette konsistens.
- Top retten med parmesan og evt. lidt tørret basilikum.
5. Ris med grøntsager og sojasauce
En vegetarvenlig ret, der er let at lave og tilpasse.
Ingredienser:
- Hurtigkogte ris (eller forkogte ris hjemmefra)
- Frysetørrede grøntsager (fx ærter, majs, gulerødder)
- Sojasauce eller teriyakisauce
Sådan gør du:
- Kog risene, og tilsæt de frysetørrede grøntsager, så de kan rehydrere sammen med risene.
- Tilsæt sojasauce, og rør godt rundt.
- Kan også laves med små stykker kylling, hvis du har en kølekasse eller bruger vakuumpakket kød.
6. Bålpizza på panden
Overrask dine medvandrere med en nem og lækker pizza lavet over bål.
Ingredienser:
- Pitabrød eller tortilla som bund
- Tomatpuré eller pizzasauce
- Ost (fx mozzarella eller cheddar)
- Topping (fx pepperoni, skinke, grøntsager)
Sådan gør du:
- Smør tomatpuré på pitabrødet.
- Tilføj ost og din ønskede topping.
- Læg brødet på en pande med låg og sæt det over bålet i 5-10 minutter, indtil osten er smeltet.
Små tricks til at bage brød eller pandekager i naturen
7. Snobrød
Den ultimative bålklassiker, der aldrig går af mode.
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 2 spsk olie
- Ca. 1 dl vand
Sådan gør du:
- Bland de tørre ingredienser, og tilsæt vand lidt ad gangen, indtil dejen er fast.
- Rul dejen ud til lange pølser og sno dem om en pind.
- Bag snobrødet over gløderne, ikke flammerne, og drej det jævnligt.
8. Pandekager i naturen
Pandekager er altid et hit og kan laves nemt over bål eller stormkøkken.
Ingredienser:
- 200 g mel
- 1 tsk sukker
- 1 knivspids salt
- 2 dl mælk (pulvermælk kan bruges)
- 1 æg
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienser i en skål eller en shakerflaske hjemmefra.
- Steg små pandekager på en pande med lidt smør over middelvarme.
- Top med syltetøj, chokolade eller frisk frugt.
9. Fladbrød på panden
Fladbrød er nemme at lave, kræver få ingredienser og passer godt som tilbehør til gryderetter.
Ingredienser:
- 250 g mel
- 1 tsk salt
- 1 spsk olie
- Ca. 1 dl vand
Sådan gør du:
- Bland ingredienserne til en fast dej.
- Del dejen i små kugler, og rul dem flade.
- Steg dem på en tør pande over bålet eller på stormkøkkenet, indtil de er gyldne på begge sider.
10. Banankage i folie
Perfekt som dessert på bålturen.
Ingredienser:
- 1 moden banan pr. person
- Chokolade (mørk eller mælkechokolade)
- Eventuelt lidt nødder eller skumfiduser
Sådan gør du:
- Skær et snit i bananen på langs, og fyld den med chokolade og evt. nødder eller skumfiduser.
- Pak bananen ind i folie, og læg den på gløderne i ca. 10 minutter.
- Spis den direkte fra skrællen med en ske – nemt og lækkert!
Klar til at kokkerere i det fri?
Madlavning på vandreturen behøver hverken at være svært eller tidskrævende. Med disse opskrifter kan du både fylde energidepoterne op og forkæle smagsløgene, samtidig med at du nyder naturen. Så pak stormkøkkenet eller båludstyret, og giv dig i kast med en af de lækre opskrifter på din næste tur!
